Gastronomia

* Conservar salud y belleza, ensalzar la creatividad en la cocina sin saltarse la dieta, adecuar una alimentación correcta a las más recientes tendencias del gusto… Todo esto se puede conseguir con la información adecuada y unos consejos apropiados * Mucho más que un simple recetario, este libro explica y aplica los conceptos básicos de… Leer Más

Con este libro podrás preparar en casa todo tipo de panes, desde los más sencillos para el día a día: barritas, espigas, panes de espelta integral con pasas y nueces, pan francés, masas de pizzas, panes de molde#, hasta masas para ocasiones especiales y de los que hacen las delicias de los niños: caracolas saladas,… Leer Más

CONVERSACIONES CON UN GASTRÓNOMO es un nuevo libro del autor de Porcus, puerco, cerdo, el cerdo en la gastronomía es-pañola y La cocina en tiempos del Arcipreste de Hita, que nos introduce en el marida-je de nuestra gastronomía con la in–tra-his-toria española de los últimos años del siglo XX. Antonio Gázquez Ortiz muestra cómo la… Leer Más

Una obra en la que encontrará recetas, técnicas e información útil sobre coctelería clásica y mexicana. Realice de forma rápida y sencilla originales cocteles mexicanos con tequila, mezcal y otros aguardientes. Disfrute en compañía de amigos y familiares de una estupenda reunión y ¡diviértase elaborando sus cocteles!

La cocina es algo más que una moda. La cocina es cultura y como tal, también sofisticación y divertimento. En este libro, Igone Marrodán ha preparado las recetas para que dos personas, distribuyendo el trabajo de preparación, puedan trabajar simultáneamente. Entre tu y yo ofrece un conjunto de platos pensados para parejas que cuiden su… Leer Más

Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar verduras y hortalizas. ¿Cómo se debe cortar una zanahoria? ¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza? Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que se merecen. Ha llegado el momento de dejar… Leer Más

Containing step-by-step illustrations, recipes from professional chefs, expert advice, trade tips, and illustrated ingredient guides, this series is categorized by food group. The seven titles provide winning combinations of beautifully presented dishes and techniques for basic food preparation for each specific category. Each title in the series can stand alone or they can be used… Leer Más

El cebiche se ha convertido, sin lugar a dudas, en el plato emblemático de la comida peruana. Por eso en el Perú lo consideramos abrumadoramente como nuestro plato preferido y el más representativo de la mesa nacional. Pese a esta popularidad, que trasciende fronteras, no contábamos hasta la fecha con un tratado sistemático sobre el… Leer Más

RECETAS DE JUGOTERAPIA… LAS FRUTAS SON FUENTE DE VITAMINAS, Y LAS VERDURAS Y HOJAS VERDES SON FUENTE DE MINERALES. TODAS LAS FRUTAS LIMPIAN Y DESINTOXICAN, Y LAS VERDURAS REGENERAN Y MAXIMIZAN LAS FUNCIONES DEL ORGANISMO. CON ESTAS RECETAS MANTENDRAS TU CUERPO LIMPIO, DESINTOXICADO Y SALUDABLE. COMO FRUTAS Y VERDURAS, HAZ EJERCICIO, Y CULTIVA TU MENTE.

En Cookies , Marcela Capó propone 25 proyectos de decoración sobre galletitas divididos en temáticas, entre las que resaltan los cumpleaños infantiles de varones y mujeres, nacimientos y navidad. Además, el libro contiene 15 recetas variadas y originales de galletitas. Las imágenes y explicaciones paso a paso, así como la claridad con que Marcela Capó… Leer Más

Este libro nos explica como utilizar el chocolate en pasteles, dulces, pastas y otras golosinas. Todo un placer para los golosos.

Recetas básicas, instrucciones paso a paso, listas de indispensables para una buena planeación y tablas para calcular tus compras según el número de invitados conforman este manual que revela los secretos para llegar al punto exacto de cocción de los alimentos, manejar las distintas temperaturas y convertirte en el héroe de la comida.

En los albores del nuevo milenio, las dietas norteamericanas con sabor mediterráneo, como las de los doctores Atkinson y Agatson, triunfan entre la población y arrasan en las listas de libros más vendidos, conviene no recordar que esos best-séllers, que no dejan de tener el genuino sabor americano, no han sido los primeros en llegar… Leer Más

Descubre a través de estas 78 recetas de cocina regional española los sabores de antaño con la simplicidad de la tecnología moderna. Gracias a un electrodoméstico tan sencillo como la olla lenta eléctrica o slow cooker hoy en día podemos disfrutar de los mejores guisos tradicionales de la cocina de España hechos con el cuidado… Leer Más

Treinta diferentes propuestas de segundos platos de tradicción italiana, platos simples de preparar pero al mismo tiempo deliciosos y de excelente calidad.