Gastronomia

Esta obra consigue que tanto el lector adulto como el novel se adentren con entusiasmo en la aventura que supone conocer la historia de la alimentación desde el pasado, desde el origen del hombre.

Existen algunos alimentos que nos pueden garantizar el buen humor en nuestro día a día, a la vez que nos protegen del estrés, la fatiga y el sentimiento de culpa. ¿Comer todo aquello que nos gusta nos hace realmente felices? ¿Por qué muchas veces, después de saciarnos, nos sentimos culpables? ¿Cuáles son los alimentos que… Leer Más

¡Tal vino me gusta o no me gusta! De esta forma solemos resumir nuestra relación con uno de los placeres de la vida más cotidianos: beber y disfrutar de un buen caldo. Pero nuestra capacidad de disfrute va mucho más lejos, y en gran medida depende de nuestro conocimiento. De saber elegir y comprar un… Leer Más

«No sé qué me pasa, no me encuentro bien». Muchas veces estas palabras no son más que laexpresión de la carencia de algún nutriente en nuestro organismo. El consejo de Hipócrates y denuestros padres es: «Hay que comer un poco de todo». Pero, ¿qué incluye este «todo»?, ¿lo sabemos? No hace falta esperar a estar… Leer Más

Los postres, los dulces y hasta las golosinas pueden ser naturales y, por lo tanto, 100% saludables y altamente nutritivos, además de, por supuesto, deliciosos. ¿Cómo lograrlo? Descartando los ingredientes artificiales y extra-elaborados y realizándolos en base a maravillosos productos naturales.

La Cocina Cubana de Nitza Villapol. Más de 200 recetas cuidadosamente tomadas de los libros de Cocina al minuto que Nitza publicó antes del triunfo de la revolución, 1959. Cocina al Minuto Colección, 2014. Un clásico de nuestra cultura culinaria.

Este libro contiene una amplia variedad de deliciosas recetas, algunas clásicas y otras muy novedosas, para preparar pizzas caseras.

Ya sea disfrutando de una tarde de relajo repleta de intensos sabores cítricos o bebiendo un vaso largo y refrescante de su clásica limonada en un día de calor, este libro le ofrece 42 sorprendentes recetas de limonada para saciar su sed. Aproveche el poder depurador del jugo de limón natural probando estas originales preparaciones… Leer Más

Nueva crónica alrededor del mundo del cocktail, esta vez con la aportación del maridaje, que propicia que entren en escena propuestas de los primeras espadas de la gastronomía española, como JOAN ROCA • JUAN MARI y ELENA ARZAK • ÁNGEL LEÓN • CARME RUSCALLEDA • ANDONI LUIS ADURIZ • MARTÍN BERASATEGUI • ALBERT ADRIÀ •… Leer Más

El origen del asado se confunde con los orígenes de la humanidad. Asar la carne marca un hito en la historia del hombre, cuando da el paso gigantesco de cocinar, exponiendo a la acción del fuego sus alimentos y transformando lo crudo en lo cocido. Asar es el modo más primitivo de concretar esa transformación.… Leer Más

Este segundo ebook, como su título indica, es una recopilación de mis recetas más ricas, algunas de las que yo hacía en los cursos de mi escuela, y en su gran mayoría tienen la ventaja de que se pueden tener preparadas con antelación, terminadas del todo o a falta de un ?toque final?, y por… Leer Más

Este libro presenta un amplio y variado abanico de recetas para poder disfrutar de notables cualidades nutricionales y del sabor único de la calabaza.

La propuesta de este libro es presentar un abanico de recetas dulces y saladas que los niños y niñas puedan comer con sus manos y que resultan saludables, apetecibles y nutritivas.

Quique Dacosta, prestigioso chef poseedor de 3 estrellas Michelin, nos invita a probar en nuestra cocina sus tapas más creativas y emblemáticas. Las tapas de Quique Dacosta hunden sus raíces en el Mediterráneo y saben conjugarse con lo mejor de la cocina contemporánea mundial. Cocinar las tapas clásicas de nuestra geografía de una manera creativa,… Leer Más

Secretos de la Panadería de Victoria Hola, soy Victoria y me encanta hornear. Mi casa siempre está llena de aromas de pan recién horneado, pays, pasteles y postres salados. Quiero compartir contigo, no solo unas cuantas recetas, sino los verdaderos secretos para un exitoso horneado. En esta serie compartiré los consejos y trucos que he… Leer Más