Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
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Resumen del Libro:Al haber asumido las universidades la investigación como una de sus misiones esenciales, con el paso del tiempo, las formas en que se materializan las actividades de investigación han venido evolucionando, ya que, del trabajo individual se pasó al trabajo de equipo y del trabajo de equipo se pasó al trabajo en redes.… Leer Más
Resumen del Libro:Nueva edición de una de las obra más conocidas en genética médica, cuyo objetivo es destacar los principios centrales de la genética y sus aplicaciones clínicas, integrar desarrollos recientes de la genómica y genética molecular con la aplicación clínica, resultar de utilidad a los estudiantes de diversas carreras, incluyendo medicina y enfermería, y… Leer Más
Resumen del Libro:Formado en la vanguardia latinoamericana de principios del siglo XX, Benjamn Carrin (1897-1979) fue uno de los escritores ms prominentes de las letras continentales de su poca. La literatura fue siempre su preocupacin central, pero nunca pudo concebir su oficio separado de una reflexin continua.Cultiv el ensayo como una forma de habilitar su… Leer Más
Resumen del Libro:Los cinco trabajos de Antropologia Fisica que se presentan en este librito y que le dan titulo fueron elaborados hace ya una serie de anos, aproximadamente, podrian datar de los anos 1991, 1992, 1996, 1998 y 2003. La mayor parte de la labor se realizo en el Laboratorio de Antropologia Fisica de la… Leer Más
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