Uf0071 Cocina Española E Internacional
Resumen del Libro:
La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar las características y platos más representativos de las principales gastronomías del mundo. Para ello, se analizarán en primer lugar los fundamentos de la cocina española, para después repasar los de las cocinas del resto de Europa y terminar con otras cocinas del mundo.
Autores del Libro:
Formatos Disponibles: PDF / EPUB
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