Etiqueta: Esther Urda Chamizo
Uf0058 Uso De La Dotación Básica Del Restaurante Y Asistencia En El Preservicio
Dentro de las operaciones básicas de restaurante y bar, es primordial dominar el uso de la dotación básica y conocer las labores propias de la asistencia en el preservicio. En este libro veremos cómo utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones… Leer Más