El Yacón
Resumen del Libro:
Etnobotánica, Botánica, Ecologia, Distribución geográfica y zonas de cultivo, Germoplasma, Compasición química y propiedades, Agronomia, Poscosecha de raíces, Costos de producción, Formas de consumo y procesamiento,
Autores del Libro:
Formatos Disponibles: PDF / EPUB
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