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Preelaboracion Y Conservacion De Alimentos

Preelaboracion Y Conservacion De Alimentos

Libro de cocina pensado para la imparticion de clases en los niveles educativos espanoles de los centros publicos de FP, de Hosteleria. Este manual enfoca los temas de la asignatura Preelaboracion y conservacion de alimentos. Se trata de un texto claro, actualizado y didactico, que incluye un repaso completo de cuestiones especificas y un glosario… Leer Más