Gastronomia

Un recetario ilustrado, sencillo y sofisticado, pensado para acompañar el mate a lo largo de los distintos momentos del día. La autora reformula los clásicos, a la vez que los acompaña con recuerdos de la infancia y apuntes sobre la historia y los significados secretos de esta infusión.

Capitulo I. Equipo de Cocina Capitulo II. Termómetros para Cocinar Capitulo III. Consejos Utiles Capitulo IV. La Comida Formal Capitulo V. Sopas Capitulo VI. Carnes Capitulo VII. Aves Capitulo VIII. Pescado y Mariscos Capitulo IX. Huevos y Hortalizas Capitulo X. Frituras y Croquetas Capitulo XII. Ensaladas y Fiambres Capitulo XIII. Salsas Capitulo XIV. Cereales Capitulo… Leer Más

La combinación de una mayor esperanza de vida y la dieta poco sana característica de los países desarrollados está provocando que cada vez haya más personas afectadas de cáncer. Sin embargo, recientes investigaciones demuestran que comer sabiamente no sólo aumenta las posibilidades de combatir la enfermedad, sino que además reduce de manera considerable el riesgo… Leer Más

¡El ELEGIDO, el único libro de Crockpot que necesitas! ¿Quieres que tu cocina se parezca a la de tu madre o tu abuela? ¿Quieres que tus comidas rebosen de sabor, aroma y sean la perfecta combinación de aspecto y gusto? Además, ¿quieres desayunar un plato exquisito, caliente y casero sin pasarte horas y horas cocinando?… Leer Más

No cabe duda: la gastronomía fascina a todo el mundo al igual que sorprender en casa con recetas creativas, diferentes, y con presentaciones originales e interesantes. Salir de la rutina y disfrutar de la elaboración de platos atractivos es lo que Begoña Rodrigo, la ganadora de la primera edición de Top Chef, nos muestra en… Leer Más

Cocina Consciente – Comer sano, sentirse bien – Guía completa para una nueva alimentación En esta colección iniciamos el camino de la alimentación sana y consciente, a la vez que rompemos algunos mitos sobre sus sabores y costos. La idea que se encuentra en la base de esta propuesta es consumir, todos los días, las… Leer Más

La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su… Leer Más

Bilingual Cooking: La Cocina Bilingue has exotic recipes, both spicy & mild, easy & challenging, from throughout Latin America. Recipes are in English & Spanish on facing pages for easy comparison of the two languages. This cookbook overcomes the language barrier! You can communicate with kitchen help that are not fluent in English. The reader… Leer Más

Planificas una fiesta marchosa o una fiesta horripilante de Halloween? O alomejor buscas ideas para celebrar una fiesta veraniega en tu jardín? En este libro encuentras recetas deliciosas y muy originales para cualquier ocasión. Caracoles de pizza, ensalada de espaguetis, Guacamole, cremas para untar, triangulos de nuez y crema de Coco Bahia- estas recetas y… Leer Más

Comer de una forma ligera debe convertirse en un estilo de vida para todas aquellas personas que se preocupan por su salud y su físico, y para poder lograrlo más light y sabrosas de La mañana de La 1. Son recetas bajas en calorías y cocinadas de una forma sana que nos ayudarán a mantener… Leer Más

Este libreto está dirigido a personas sanas aún en su metabolismo, en casos de enfermedades como diabetes u otras patologías crónicas o degenerativas, si deben consultar y seguir las instrucciones de sus médicos y/o nutriólogos especializados.

El famoso panadero Xavier Barriga nos prepara un libro lleno de magdalenas para todos los gustos. Magdalenas dulces, integrales, tipo muffin, saladas, sin gluten… sea cual sea tu tipo aquí hay una magdalena para ti. En este libro encontrarás todo lo necesario para convertirte en un maestro repostero. Gracias a las recetas paso a paso… Leer Más

Este libro nos introduce en el placentero mundo de la repostería casera con un toque elegante y sofisticado, una forma de apreciar y distinguir una de las formas alimenticias más sabrosas y apetecidas por los integrantes de la familia. Son esos dulces manjares que en tu boca se derriten y que contienen una variedad de… Leer Más

Más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de Jorge. Recetas prácticas para el menú de cada día presentadas en el programa de cocina más irreverente y de más audiencia de la televisión vasca: Robin Food. Atracón a mano… Leer Más

– Analizar las medidas de higiene personal y general y realizar las operaciones de limpieza en la industria conservera de la pesca. – Analizar las medidas de preparación y mantenimiento de primer nivel de la maquinaria y equipos en la elaboración de conservas de pescado y marisco. – Evaluar las consecuencias para la seguridad y… Leer Más